居家學習免驚｜好好學成長桌椅，從小學生用到博士生 - 學習如虎添翼

自從N年前鼓起勇氣打電話進環安客服專線

表示我想要購買他們家的兒童自主桌椅，同時還想開團造福身邊親友

客服支支吾吾地留下了我的聯絡方式（害我當時超忐忑怕被拒絕，畢竟我是個名不見經傳的小咖）

沒想到隔幾個小時就接到環安老闆娘本人的電話，讓老蚌我受寵若驚

也因此就結下了不解之緣

除了我本人成為環安多年的鐵粉之外，固定每年開一團

還曾經大膽地將這麼好的台灣品牌引進美國，完成我人生初次開美國團的壯舉

我台美兩地的姊妹淘自然也全數淪陷，家中寶貝都是由環安的自主桌椅一路陪同長大

這個充滿回憶的自主桌椅，雖然Blair依然用得快活

在Robbie即將進小學的前夕，我猛然驚覺這張桌子再也不敷小學生使用

還記得兩年前我曾經在粉絲團詢問網友們推薦的成長桌椅

這些年也不乏許多書桌椅廠商來信接洽

羅比媽對於要本著良心推薦小孩的東西，實在沒辦法一手收廠商的寫稿費一邊又昧著良心在短時間試用之後就要把產品捧得天花亂墜

這段時間許多媽媽私訊來問「想知道羅比媽最後決定哪牌的書桌」我都沒有辦法給出標準答案

因為我真的太太太太太太龜毛了..........

⛔️ 我非常介意甲醛！！

市售的成長桌椅材質主要就是：密集板、塑合板、木心板

密集板和塑合板其實很像，說穿了就是木屑經過高溫高壓做成的

表面再上烤漆或是貼皮處理

在美國西岸使用這種板材可能還好，像台灣這樣濕熱的環境板材容易因為受潮導致部份區塊膨脹變形或是掉漆問題

而木心板是用兩面薄木板把木頭夾在裡面、像三明治那樣

你可以看見中間有木頭在，所以不容易變形也耐重

木心板常用在高級的傢俱上，但孩子使用的傢俱就萬萬不可

為了接合三塊板材成為木心板，使用的黏合劑「一定會」使用甲醛，儘管現在因為市場考量推出許多「低」甲醛的產品

但是給孩子的桌椅，我是一點都不想冒險

羅比媽冒著被廠商封殺的心情老實說，有許多知名大廠牌，號稱採用進口的E0健康無毒板、或是經過SGS低甲醛認證、官網上刷一整排的認證標章，只想跟大家說聲

對我來說，唯一的選擇剩下實木家具，不論是橡膠木、杉木、柚木、松木都好。整塊木頭下去我不需要擔心甲醛、不用擔心接合的膠水，也更耐用！

⛔️ 我有預算考量

這兩年因為有書桌需求，我也開始留意各大部落客開團的成長桌椅，動輒3萬台幣以上還不含配件！

大家喊+1喊得好像不用錢似的😂😂😂（殊不知小氣主婦我心在淌血）

我和所有家長一樣都望子成龍望女成鳳

備一張好書桌不只對骨骼和眼睛發展都有益無害，必定對學習事半功倍

但我真心不解這些木心板、密集板的桌子到底憑什麼這麼貴啊🤣 IKEA用差不多的板材還比他們平易近人啊

我自己宅，反倒希望孩子別像我一樣，最好花更多時間在戶外運動、玩耍

自我安慰反正不是越高級的書桌小孩就比較會讀書

所以希望能夠找到CP值高的產品，既好用又負擔得起

⛔️ 我不喜歡有滾輪的椅子

其實有滾輪和沒滾輪，市場上有兩派不同的支持者，沒有對錯

而我呢，三年前搬來新家的時候曾經買了一個帶滾輪的Crate & Kids兒童書桌椅

結果我家的猴兒根本坐不住，沒事就滑啊滑、兩隻腳晃啊晃

讓阿母我在旁邊盯他寫功課每次都會因為不專心而發動獅吼功

所以這次再買書桌椅，我是鐵了心絕對不要滾輪

⛔️ 我不喜歡氣壓棒的調整高度設計

市場上大部分的成長書桌椅都是採取氣壓棒或是手動調節高度

我參考了好幾個用了許多年的經驗分享

其實氣壓棒的調整方式最簡易，但卻不是那麼靈敏、容易有疲乏狀況

氣壓棒上面只要放超過3公斤以上的東西就升不上去、需要壓來壓去真的很麻煩

所以我個人是不喜歡啦，儘管市場上也很多擁護者

綜合這幾個原因，我發現市場上要找到我能接受的書桌椅

結果是零（抱頭痛哭😭）

正當我心想說有一好沒兩好、不如退而求其次

這時候靈機一動，私訊給環安的老闆娘騷擾一波

沒想到他很海派地說，既然外面沒有放心安心的、那我們自己來做吧！！

（更沒想到的是，一說要做就這麼兩年過去了.......羅比都升上二年級了）

環安算是非常後進入市場的成長桌椅品牌

要打造一張滿分書桌，必定得有備而來

我們研究過市場上幾乎所有品牌書桌、在各大媽媽社團中參考家長的意見

中間還經過100位以上的媽媽實地體驗測試、不斷砍掉重練

希望能夠充分發揮環安自己的優勢，更能百分百滿足媽媽和孩子們的需求

於是「好好學成長桌椅」就這麼誕生啦！🎉🎉🎉

望穿秋水，「好好學成長桌椅」終於在兩個星期上線募資

7分鐘之內達標、5天突破500萬營業額大關（我看現在好像已經700多萬了...）

看到一開賣就有漂亮的成績，我真心替環安感到驕傲

那是這些年來盡心創造產品、用力完善客服、以愛推己及人，一點一滴累積出來的

因為羅比媽小小地參與了這張書桌發想的討論

羅比很幸運地得到了一個樣品試用機會

（我使用的是製作過程中的「打樣/樣品」，最後上市的是經過眾多試用員提供心得、不斷優化之後的新品喔！比我的還讚啦～）

其實環安讓羅比試用樣品，主要目的是讓我們提供心得、幫助他們改良為最終的上市佳作

從頭到尾並沒有要求羅比媽要寫文章或是推薦

但一路走來看著這張成長桌椅從零到有

心中的感覺是澎湃的

特別希望藉由文字將所有喜歡的地方分享給大家

當然因為我手上拿到的並非最後完成品

有所改良之處我也會擷取官網照片說清楚講明白～

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看圖最清楚

書桌本人和椅子自成一個「基本組」

再加上其他外掛【抽屜收納櫃（新版已改為白板收納架）】、【洞洞創意架】、【跑跑書包櫃】與【桌面延伸櫃】四大天王，就正式升級為「旗艦組」

因為我的書桌已經組裝好了、懶得把東西拿下來

請各位看倌見諒，我用下圖來示意「基本組」和「旗艦組」的差異

〖 好好學習桌 〗

🔥【桌板可升降】

現在大部分的成長書桌，都有這個很華麗的功能

這功能絕對不是華而不實而已

而是完全依照人體工學，幫助孩子長時間坐著閱讀、書寫時都能維持「對脊椎壓力影響最低」的正確坐姿

到底什麼是正確坐姿呢？有個90-90-90要訣

✔️ 臀部與背部呈現90度垂直

✔️ 膝蓋處呈現90度自然彎曲

✔️ 雙腳在地上平放也是90度

當然，並不是只有這種桌面升降的桌子可以達到標準坐姿

但小朋友讀書寫功課時，有時候手部施力容易不自覺越寫越彎腰駝背，長期下來對脊椎的傷害是很劇烈的

（其實對大人也是啊！但至少我們的腰痠背痛不影響發育）

當然絕不是買了桌面可升降的書桌，小孩就保證坐姿100分，市場上沒有這樣的產品！

好的書桌只是能夠最大程度地輔助、加強

家長還是得正確使用，並經常留意、提醒，幫助小朋友養成習慣

環安的桌板可以四段角度調整

1️⃣ 15度：書寫

10~20度其實是最適合小朋友寫字的角度

不只是坐姿而已！

Robbie從3歲入學以來，幾乎每一學期結束的評估面談時

各方面都表現得不錯，偏偏只要遇上寫字就顯得差強人意

老師認為是手指肌肉運動不足的緣故，建議我們多讓他揉捏黏土，訓練手指小肌肉

隨著年紀來到5歲，看著同年齡小朋友個個都能寫出一手好字，身為媽媽說不緊張是騙人的

Robbie的幼稚園老師推薦我上Amazon買一塊Slant Board

其實就是一塊傾斜的書寫板墊在下方，老師說許多字寫不好的小朋友只要利用這個工具、姿勢正確了容易使力就會進步，果然我們家在短時間內有了成效

現在有環安的書桌，那塊Slant Board我們也就用不上啦！

仔細看照片，這樣書寫時Robbie的上半身也可以坐的直挺挺、不會彎腰駝背

2️⃣ 25度：閱讀

環安的官網說，25度的傾斜角度最適合閱讀、避免反光對眼睛也比較好。

不過....憑良心說，我看了許多關於兒童脊椎保健的文章

並沒有找到科學根據提到25度這個數字

我覺得只要喬到一個舒適的高度、讓小朋友可以維持90-90-90的坐姿其實就可以了，剛好Robbie示範時的課本高度與厚度用25度閱讀是剛剛好的。

3️⃣ 35度：適合作畫

4️⃣ 45度：琴譜架

Robbie平常畫畫的時間不多，鋼琴上也有內建的琴譜架

這兩個高度原本我以為用途不高

沒想到美國華盛頓州自從今年3月宣布校門關，全部改為網路授課

這時候Robbie使用iPad與電腦的時間大幅增加

我發現用這兩個角度看iPad最舒服、比起用雙手拿著更可以保持適度距離

只要輕輕將桌面往上提之後放開，桌面就會自動落下

具有緩衝設計，不會碰一下往下掉而夾手

🔥 【雙抽屜設計】

不過我覺得抽屜並不深

印象中我小時候的書桌很多抽屜、被我塞滿各種收集來的紙星星、紙鶴、明星照片（嗯我收集很多小虎隊的護貝小卡....再跟我說不知道小虎隊是誰的殺無赦！）、香水粒、紙娃娃、漂亮又有香味的信封信紙、各種旅遊帶回來的紀念品。

但我看現在市面上大部分的書桌，其實都沒有強調抽屜

曾經想過小朋友會不會因此少了我當年的樂趣？

不過身為媽媽是蠻爽的啦！我就覺得小孩的東西太多很阿雜～

書桌就是要學習的、那些雜七雜八的玩具應該要收在其他地方才好

🔥 書桌下方還有秘密收納空間【活動層板】

可以放書本或樂器，Robbie這個樂高迷剛好放下兩個大型樂高收納盒

🔥【電線整線槽】

雖然是個小功能，但是我看到環安在設計產品時的用心

羅比現在是小學生，桌上的電器大概只有閱讀檯燈與削鉛筆機需要插電，最近開始網路授課，所以桌上又新增了筆電與平板。

多了整線槽，這樣桌面可以保持清潔整齊

做功課也不會讓人感到阿雜了～

🔥【蘑菇側掛鉤】

好，這個產品我沒有收到，所以偷張官網的照片給大家參考

在桌子旁邊有鑽好洞，可以搭配加價購的創意蘑菇棒當掛鉤

我家現在住小公寓，所以書桌是靠窗邊擺的

書桌左邊放了延伸櫃、右邊就緊靠窗戶，所以這個側掛鉤剛好也英雄無用武之地

我考慮搬家之後把延伸櫃換個方向或許就能用得上

🔥【磁吸式擋尺】

這是我個人最喜歡的小巧思

當桌板傾斜時，桌上的書本、ipad、筆都可以用這個擋尺固定不至於滑落

畫畫或寫書法、寫考卷時也可以固定在上方當紙鎮喔！

羅比媽的試用品不像新版一樣有新增刻度

這邊是官網的照片，我覺得又多附加一個功能好實用

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〖 洞洞創意架 〗

這是旗艦組的外掛之一，自然也可以單買

如果只能加買一個配件，羅比媽當推這組五顆星★★★★★

不意外地上方就是拿來放書的啊！不然書桌不放書要幹嘛😂😂

下方是創意洞洞板！

使用創意蘑菇棒與長短兩個層板自己設計喜歡的桌面收納風格

我們家因為網路教學所以抗噪耳機和麥克風是每天必備的工具，一定得放在桌面上

另一個小區塊就讓Robbie擺設他的樂高最新力作

這邊取一張官網的裸照空景照給大家參考

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〖 白板收納架 〗

（但羅比媽收到的是舊版樣品：抽屜收納盒）

雖然和現在銷售的實品不太一樣，但我當時收到已經覺得很喜歡很滿意了

大空間大容量，拿來囤放各種文具用品，而且抽屜可以整個拿出來！

有時候我得打掃小朋友的房間時，他可以把整個抽屜連同作業一起搬到餐桌上繼續寫

這邊同步給大家看看改款的版本，我看到之後又更喜歡了！

因為Robbie自從在家自學後，只要我沒有盯著就容易忘東忘西

所以我平常都會使用家中畫畫用的白板拿來列清單

這個收納架自帶白板！幫助小朋友不會忘東忘西，掀起來裡面一樣可以收納

比原本的抽屜設計又更具有巧思了！我喜歡！！（下次回台灣一定要搬回來）

【白板收納架】與【洞洞創意架】雙架合一，真的可以收納好多東西！

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〖 跑跑書包櫃 〗

這也是羅比媽覺得必買的項目之二！

這個書包櫃下面有滾輪，所以很像以前上班的時候使用的OA活動抽屜櫃

可以將將好收納在書桌左下方、隨時拉出來放書包水壺等用品 

（話說以前我都是讓小孩掛在椅背上，有時候書包太重，一起身椅子就往後倒）

下方就是一個扎扎實實的深抽屜！

如果嫌書桌本身的兩個淺抽屜不夠用，那這個深抽屜絕對綽綽有餘

Robbie把西洋棋、桌遊、筆記本、昆蟲圖鑑這些都收在這個位置

空間還挺大的！

下課之後書包也有家可歸，最開心的莫過於有潔癖的媽媽啊！

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最後一個要分享的是～～

〖 桌面延伸櫃 〗

大家可以先參考羅比媽收到的版本

這個桌面延伸櫃顧名思義，就是緊貼在書桌側邊、讓書桌面積加寬加大

對於小學童來說正適合家長一旁監視陪讀

國高中生以上因為課業繁重相對需要的桌面空間也會更大

這個延伸櫃可以立刻將桌面延展30cm

平常當Robbie將桌面升起來寫作業時，會將筆記型電腦放在這個位置

一邊看著老師上課，一邊抄筆記

羅比媽收到的樣品是抽屜式的（下方有滾輪），裡面收納更多書本以及體育用品

外面這些洞洞們一樣可以使用創意蘑菇棒，插進去當掛鉤剛好掛著Robbie曲棍球的頭盔

不過誠實說個小缺點，這蘑菇棒插進去之後是中空的沒有固定

所以每次要掛/拿東西下來，會不小心把棒子也抽出來了.....如果有人有更聰明的使用或固定方法說不定可以分享給我？

我當時的疑慮是覺得這個收納空間有點不好使用

如果沒有加上書擋或是重物，書本就會傾倒、球也會滾來滾去

而且實木本來就不輕，裡面擺滿書本之後要整～個～抽屜拖出來～～

對媽媽我都有點吃力了，對8歲的Robbie根本很困難

所以這段時間以來，他都把比較不常使用的東西收納在這邊.....（以及怕被妹妹破壞的樂高作品.....哈哈哈）

幸好最終的產品也改頭換面了！

而且改了之後也把我心中原本的疑問一掃而空

可以看到新版裡面設計了多重活動隔板，在空間的運用上更隨心所欲！

同時也改變了抽屜式的造型，變成開放式的書櫃

在家裡的陳設也更多元化，不止可以緊貼著書桌，還可以靠著牆壁當置物櫃

再加上一個可以鎖上固定的拉把，必定會比我原本只能徒手拉抽屜要省力許多！

加大後的空間，要坐兩個大人都不是問題

像我家兩個小朋友一起玩，根本一塊蛋糕還有剩

大家可能會很奇怪為什麼羅比媽沒有介紹最重要的【好好學習椅】呢？

實在因為這張椅子被改款過幾百次！連親娘都不認得了XDD

現在改款後已經是7.0版了

號稱身高110-180都能使用！

坐板進階到上下、左右調整符合各種不同身形，因為羅比媽收到的版本和現在的新品相差太大

所以就無法詳細替大家說明

希望未來有機會購入新品可以體驗一下囉！

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介紹到這邊，羅比媽真的覺得一路走來看著這張桌椅問世

其實內心有點小小感動

我看到的是環安的職人精神

一分一毫不隨便、一點一滴不懈怠

雖然是個毫無奧援的台灣本土中小企業，也是個女性創業者（闆娘是南台灣小姑娘～哈哈）

憑的就是不服輸的草根性，努力把事情做到最好

中國的工廠，隨便打電話去要量產書桌，立刻生給你20個打樣任君挑選

掛個牌子就能賣，不用動腦也不用動手

但環安堅持桌如其名，既環保又安全

全程自己設計、生產、製造、品管、客服一氣呵成！

我最信賴的是他們家自己生產的EPnS水性木器漆，這是他們家實木家具上面唯一的一層保護膜

不僅通過FDA和SGS檢驗合格

多年前我曾經親自前往高雄總公司突襲檢查

整個工廠作業區都是一桶一桶的水性漆，卻一點刺鼻氣味都沒有

所以孩子的傢俱，交給他們我是真的非常放心

說真的，將來環安要是出了嬰兒床我搞不好會因此拼第三胎

（本文為忠實體驗分享，非業配、無收受寫稿費用，我和老闆娘也非親非故喔）

歡迎想支持環安的朋友，歡迎移駕

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不可不知的橄欖油真相｜一次弄懂煮婦必學的選油心法，一定要看到最後

來來來，這篇文章下筆前
請大家先稱呼我一聲蝶貴人～～～（追劇追上癮）
因為我確實貴人滿滿啊～

羅比媽並不是什麼了不起的學霸
但很慶幸身邊臥虎藏龍
從哈佛心理學博士、烘焙人上人、私廚料理網紅、小兒科醫師、牙醫、媒體公關業大佬、音樂家、、、可說是我想問什麼幾乎都有求必應（還可以無限期要求採訪他們....哈哈）
其中算是冷門的職人就是國際一等一認證的「品油師」‼️

「油」有什麼好學的？我從未想過好好和品油師取經
羅比媽上一本書當中，曾經有一個小單元關於「選油」
反正油嘛～平常有在煮的、當過媽媽的，大概從媒體、報章雜誌、內容農場文章當中多多少少都有一些理解

礙於篇幅、當時書中沒有辦法將每一種油品詳細介紹
我也沒有想過還要再單一深入了解哪些油～反正現在的油用得也好好的
某天收到一個橄欖油廠商的合作邀約（反正最後沒有跟該品牌合作、大家不用問了～）
原本只是想參考品油師好友的建議、所以丟了那個品牌的資料過去給他看看
結果好友整整給我上了2小時的視訊課程 😂😂😂

英文有一句老到掉牙的諺語「You are what you eat」

也就是說你怎麼吃、吃什麼，都會影響你的身體。因為健康和飲食息息相關。
你知道嗎？

• 頂級初榨橄欖油，並不是只能用來涼拌與料理生食‼️
• 冒煙點高低與否，並不是好油與壞油的界線‼️
• 橄欖油其實可以用來油炸、煎炒等高溫用途‼️
• 橄欖油顏色越翠綠品質不一定越好‼️
• 純橄欖油其實不是好油‼️

原來！我們都誤會橄欖油了！
認真做筆記之後覺得很多顛覆的觀念還蠻值得跟大家分享～也希望大家選油的功力可以和我一起更上一層樓～～～

不沾鍋。聰明挑。安心用！推薦無毒MIT不沾鍋ZAWA鈦讚鍋

好久沒有放火介紹好物，粉屍們都蠢蠢欲動
但我左思右想還真的不知道該介紹些什麼好東西
而且勸各位施主勤儉持家不亂剁手，正是創造家庭和樂、夫妻協調的一大功臣
想來我真是用心良苦啊！

最近很多人都觀察到我多用影片紀錄食譜，看來懶得打字這個小秘密也是紙包不住火
也因此許多眼尖的民眾只好每個晚上不斷賴我說鍋啊鏟啊是什麼牌子
身為一個育兒小尖兵，怎好意思在各位煮婦面前班門弄斧？
但我家中各式廚房工具一應俱全、只要有朋友上門保證被我燒一些好物回家下單
想得到想不到的東西通通都有，絕對可自稱一個廚具收集控
用過的鍋鍋鏟鏟瓶瓶罐罐也可說是閱人無數（更是踩雷無數）

記得去年出書時，曾經有個單元(P.42)介紹鍋具的選擇
（還沒有買書的拜偷去捧場一下啦～哈哈哈  藉機打個書）
不如今天就來分享一下Made in Taiwan的絕世好鍋吧！

分享之前，一定要說個重要的前提
羅比媽介紹的東西不會只是「好用」而已！
這麼說好了，好用的鍋子市面上比比皆是、沒有廠商想賣一個「不好用」的產品
大家只要看到價格合意、大小順手、開團的部落客順眼，我敢保證你全部都可以下單
因為我深深相信這些鍋子都一定超級好用！
（說真的！每個部落客都有自覺與良心的，不好用的我想真的沒人敢開團或推薦）

但是凌駕於「好用」之上，我們該相信什麼？
有人追求最新科技、有人信任代言人、有人偏好歐美進口、
但如果你和我一樣(怕死)、比起「好不好用」更在意「安不安全」
那麼希望這篇文章能夠開啟一個長期且深遠的討論


如果家中只能有一把鍋子，我會選擇不鏽鋼的材質（認明304 或 18/8等級以上不鏽鋼材）
不鏽鋼耐用、不容易生鏽、重點是沒有化學塗層所以使用起來好安心
但是不鏽鋼鍋、生鐵鍋其實都需要養鍋，並且要懂得一些技巧（如何辨認鍋夠熱、下冷油、下食材）
有些時候鍋不夠熱就加油下食材就會沾得一塌糊塗、
反之鍋太熱 油一下就冒煙（超過冒煙點油已經變質、吃下去對人體健康有害），產生的油煙更是造成家庭主婦罹患肺癌的元兇
所以我家除了不鏽鋼鍋、生鐵/熟鐵鍋之外，必定會備一把不沾鍋
像我這種容易失手的煮婦來說，蘿蔔糕、魚、荷包蛋、鬆餅這種容易沾黏的食材就會使用不沾鍋來料理，也因為不沾所以清洗起來特別輕鬆（熱水沖沖、廚房紙巾一抹就乾淨了）

談起不沾鍋，很多媽媽和我一樣又愛又恨
少少一滴滴油（甚至不加油）、小火就可以輕鬆料理零失敗
但是聽到不沾就令人聯想到「塗層」以及人人談之色變的「鐵氟龍」😱😱😱

今天既然要介紹鍋具，勢必得花些篇幅介紹不沾鍋的原理
順便也讓大家清楚了解如何挑一把適合全家人、安心的鍋子

首先先來個震撼教育-----
市售的不沾鍋，幾乎都是 <鐵氟龍塗層> 或 <陶瓷塗層>！

且慢！先別急著把家裡的不沾鍋丟掉

「鐵氟龍」其實不是一種單一「成分」，而是一個「商標」
鐵氟龍是杜邦公司開發的一項專利塗料Teflon的譯名，是一種「氟聚合物」，說白話一點就是「好幾種含氟的高分子有機聚合物」組成的
經常使用在鍋具的氟聚合物包含：聚四氟乙烯（PTFE），氟化乙烯丙烯共聚物（FEP），四氟乙烯-全氟烷基乙烯基醚共聚物（PFA）三種

其中最有代表性的就屬「PTFE」所以以下就使用PTFE來繼續說明吧

PTFE是一種不沾塗層，廣泛地使用在各種不沾鍋具上
除了不沾之外，安定耐腐蝕、耐熱（PTFE跟PFA的連續使用溫度都是260度，PTFE短時間可在300度使用）、耐磨、不含任何塑化劑/添加劑/重金屬

重點是PTFE本身是沒有毒的！
不信我說的話？看看美國癌症協會的報告「PTFE本身並沒有導致癌症的疑慮」

那我們怕的鐵氟龍是什麼？並不是裡面的氟聚合物
而是生產PTFE過程中使用的輔助劑--PFOA（全氟辛酸）
PFOA會污染環境、無法降解，並且和各種癌症、甲狀腺疾病有關、對生殖系統產生毒性。儘管目前臨床沒有大量數據佐證，但國際癌症研究機構還是將PFOA歸類為「可能對人體致癌」的物質

以上資料參考自Berkeley Wellness

所以鐵氟龍中的PTFE本身沒有毒，有毒的是製作過程中添加的助劑PFOA
也因此美國從2015年底止，基本上已經不再生產添加PFOA的鍋具了

好，那問題來了，廠商們不加長鏈全氟化合物PFOA
勢必得找出替代品，改用短鏈全氟化合物？但沒有證據表示新的化學品更安全
所以市面上一大堆標榜「PFOA Free」的產品，別看到就傻傻地覺得很安心立刻買下
因為他雖然沒有PFOA，有的還洋洋灑灑給你一份報告白紙黑字寫出「未檢出PFOA」
沒有告訴你的是，最終他們使用什麼塗層化學替代品？（看完這串有沒有覺得很可怕）

所以！羅比媽為了安全起見，不沾鍋我就只選「陶瓷」塗層的產品
陶瓷塗層經常被稱為「綠色塗料」，通常不含PTFE、PFOA（還是有小部分產品有喔！）
所謂陶瓷塗層並非含有真正陶瓷成分，而是一種含有矽的聚合物、硬化後形成類似玻璃陶瓷的構造
硬度高（可達9H可用一般鐵鏟炒菜）、
耐高溫、
不沾效果佳（但還是略遜PFTE一籌）
缺點是使用壽命較短、有些人反應用沒有太久就開始出現粘黏現象（普遍價格可能高一些）
購買陶瓷不沾鍋還是要先睜大眼睛確定PFOA / PTFE / PFOS Free，並且有不含重金屬（鉛、鎘）的檢驗報告

除此之外，市面上還有各種號稱石英、鑽石、藍寶石、麥飯石這些聽起來很高貴的塗層，說穿了其實通通都是類似的原理，使用金剛石/麥飯石製成極細的粉末、高溫噴塗在鍋體內壁上形成不沾塗層。

現在最新的應該就是「鈦金屬塗層」，「鈦」重量輕、強度高、耐酸抗鹼，也耐高溫。不過鈦金屬比鐵、不鏽鋼這些金屬昂貴，如果市面上有一個「純鈦一體成形鍋」應該價格不菲，所以大部分還是以鈦合金鑄層為主。

總而言之，不沾鍋購買時心裡得要有個譜，不沾鍋算是消耗品、出現刮痕就該更換
但是，PTFE不沾鍋出現刮痕時你會擔心吃下肚的物質有害、而陶瓷塗層不沾鍋則少了這份擔心

今天要推薦給大家的鍋具，真是我尋尋覓覓、不辭千里也要搬來美國的鍋子
因為他既不是PTFE塗層的鍋子、也能解決陶瓷塗層不夠經久耐用的問題
ZAWA歐廚寶鈦讚鍋！聽到名字就知道鍋身使用的正是上面提到、昂貴而稀有的鈦金屬，簡直覺得太讚了啊！

歐廚寶鈦讚鍋，100%台灣製造、經過SGS、歐盟、美國FDA三重檢驗合格
保證無PTFE / PFOA / PFOS
雖然他看起來歐罵罵一咖，但人家可是個貨真價實的陶瓷鑄層鍋
就像有名的鑄鐵鍋、有美麗的白色琺瑯鑄層一樣
歐廚寶採用奈米化的瓷晶材質來鑄造鍋子的不沾層
因為美國實在找不到這種材質的鍋子，所以從台灣搬來只能說好值得！

**提醒：因為表面是陶瓷/瓷晶鑄層，並不是能夠傳導電流的金屬，所以像是電磁爐、IH爐這種需要靠金屬導流、讓鍋子產生發熱效果的爐具就不適用（就和一般陶鍋土鍋一樣）。但像是一般瓦斯爐、黑晶爐這種靠爐具本身發熱的就可以正常使用喔！


我參考了官網針對歐廚寶兩個系列的說明
選擇障礙想了好久，決定「經典系列」和「瓷晶系列」都下手
所有的鍋子都享有「一年非人為因素保固」

考量家裡很需要中式大炒鍋，平常在美國用順手的大小是14吋，等於【瓷晶炒鍋36cm】
另外選了一個雙耳的【瓷晶料理鍋28cm】，因為沒有手柄所以適合煮些湯湯水水的鍋物
至於平底鍋家裡還有很多大的，由於太想試試經典系列
於是再加碼一個小的【經典24cm平底鍋】
收到的時候覺得包裝很仔細、說明也很清楚，第一印象挺不錯的

根據官網說明，「經典系列」和「瓷晶系列」有三大不同

1. 材質：
「經典系列」以不沾紋理設計達到物理性不沾，材質摸起來比較細緻，不沾效果非常明顯。 「瓷晶系列」直接以瓷晶材質達到物理性的不沾設計，材質摸起來粗粗的，相對比較耐刮。

我自己也近拍了手上的經典和瓷晶的鍋面
上圖是經典系列，可以看到陶瓷的紋理
下圖是奈米化的瓷晶、貌似平滑但摸起來粗粗的。
這樣看應該很清楚明顯了吼？（其實我自己很喜歡經典系列的鍋面、很像之前流行的麥飯石鍋子的觸感）
我自己使用半年下來覺得不沾效果都很不錯、因為使用上蠻小心的也都沒有任何刮痕留下，目前不沾效果都還很好！

2. 把手 & 鍋耳：

「經典系列」把手是螺絲固定的單把設計，一體成型。
「瓷晶系列」把手是由卯釘固定，32cm及36cm瓷晶鍋除了單把手，還有耳朵幫助移動更便利。

3. 尺寸與重量：

整體來說，瓷晶稍微輕一點點，所以可以做到比較大的尺寸。歐廚寶最大的炒鍋就是瓷晶系列的！像我這種喜歡大鍋翻炒（而且技術不好很討厭東西掉出來）的煮婦或長輩就一定要買到瓷晶最大的36cm炒鍋啦！

下面是官網的總表，我當時選購也是參考這張圖，真的很清楚！

先給大家看看這是我的【瓷晶炒鍋36cm】
鍋蓋是安全強化玻璃
如果需要大量翻炒的料理、尤其是炒飯炒麵，用這咖絕對綽綽有餘
我在美國特別堅持一定要用到14吋的鍋子還有個原因「蒸食物方便」

大同電鍋難以調節火力大小
再加上美國廚房電鍋用的機會少、往往藏在櫥櫃中
我經常就會直接在瓦斯爐上開蒸！（尤其是需要短時間大火蒸熟的海鮮類）
36cm的鍋子可以蒸3~4顆粽子、一整條鱸魚、一鍋油飯
我們一家四口的量非常剛好！

我用這鍋子製作的料理多半是快炒類，下面這個【宮保雞丁】的食譜
因為醬汁有勾芡，如果鍋子不夠好肯定沾得一塌糊塗

除此之外，因為歐廚寶的36cm炒鍋不僅夠大，還有相應的強化玻璃鍋蓋！（我真的沒有在小題大作，美國很多買得到的14"炒鍋都沒有鍋蓋，我還買過有鍋蓋但是整個鋁製不透明、所以看不到裡面的食物，都很不OK）

所以像我做這道蒜蓉龍蝦粉絲煲，需要蒸一大盤龍蝦冬粉、電鍋放不下時
炒鍋立刻搖身一變成為蒸籠，透明上蓋還可以偷瞄一下裡面食材有沒有蒸好蒸滿

接下來要炫的鍋是【瓷晶料理鍋28cm】
出乎意料的，這是我使用率最高的鍋子！

原本相中他只是因為紅色（對！很膚淺～哈哈！）

但後來發現家中大部分的料理讓他完成都是剛好的事

燉粥、煲湯、煎、炒、煮、滷通通都好用！整鍋上桌都可以

偷偷說，我最喜歡用它來做咖哩！不加油直接乾煎醃好的雞腿肉再連同蔬菜下去燉煮

或是滷肉飯！先把洋蔥蒜末炒香、再倒入絞肉續炒，正是現在當紅的「一鍋到底」煮法

歐廚寶的鍋身夠厚，在導熱與保溫效果又不遜色於一般鑄鐵鍋

所以我家那些高單價的名牌鑄鐵鍋都被我拿來當傳家寶、鎮守櫥櫃足不出戶

反而是這小小來頭、Made in Taiwan的歐廚寶料理鍋每天都在瓦斯爐上亮相

這種湯汁甚多的海鮮料理、一鍋用到底

或是湯湯水水的紅燒茄汁牛肉麵

超級澎湃的海鮮粥也都是一鍋到底可完成唷！

我是建議大家一定要記得加購【隔熱防滑矽膠夾】

以前我家的高單價鑄鐵鍋有時被我整鍋端上桌

我們主婦有智慧，廚房都有抹布或是隔熱手套隨時備好

但我那嬌貴的長子老公有時為了喬桌面空間，白目徒手去移動鍋子而燙傷

還回頭來怪我沒提醒他勒！（白眼）

加上這個隔熱防滑矽膠夾，只要這種雙耳一體成型的鍋具都可以用來防燙

不只歐廚寶好用、各式鑄鐵鍋更適用，推推推！

接下來是我的另一把愛鍋【經典24cm平底鍋】

原本選經典系列只是為了試試看經典和瓷晶的不同
更因為家中舊平底鍋還沒有陣亡，所以想說小的省錢、應該就夠用了
結果發現我家大菜都還是靠舊的大平底鍋才夠全家吃
24cm對我來說因為輕而小巧，反而是荷包蛋、煎餃、蛋餅這種小份量、早餐類才用得上


我想我下次回台灣應該會扛一個大平底鍋回來！
下面是我用經典系列示範「古早味軟Q蛋餅」，不沾就是不沾！
蛋液和餅糊只要一熟透、前後晃晃鍋子就可以將蛋餅「晃」離鍋身






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既然要推坑，我乾脆連他們家的配件一起勸敗一下
矽膠原木鍋鏟、勺、撈麵勺不稀奇
稀奇的是他們家是粉紅色控專屬的櫻花粉色，我真是少女心大爆發
一定要收集一整組才罷休

手柄胖胖的、好握好使力，還有漂亮的品牌Logo

廚房有了他們，煮飯都顯得很有女人味啊！

我自己家裡面也有過一些矽膠鍋鏟，用久了之後都會頭身分離（畢竟矽膠和木頭是兩種不同材質，不可能一體成型的）

更可怕的是每一次頭身分離就容易出現以下驚悚畫面....有髒污或更噁的霉鏽卡在中間
（這是我家在Amazon買的金屬柄矽膠湯勺，某天炒菜一半頭就飛出去，是不是超噁的？）

所以只要開始分離我就會做好淘汰的心理準備，因為那接合處已經鬆了、隨時都有食物或醬汁卡在裡面，所以只能每次都把頭和柄扒開清潔乾淨、越常扒開矽膠就越鬆、炒菜時就更容易斷頭....

目前ZAWA的洗碗機強洗了幾次都還牢牢的，開心！

他們也有櫸木材質的，更有高級的橄欖木是我下次計畫要下手的材質！

還有還有！比鍋鏟更給力的配件是【按壓計量防漏調味瓶】

過往我看食譜告訴我1大匙或是1/2大匙沙拉油，就是乖乖地拿出量匙來秤量
但是懶婦如我，砂糖、鹽、醋、醬油這類不含油脂的調味品，基本上就是用完量匙擦一擦沖一沖就可以繼續使用

但是只要量過沙拉油、麻油這類富含油脂的食品，那量匙一定得經過熱水或清潔劑清洗

這調味瓶根本是劃時代的發明啊！

收到的調味瓶長這樣，空空如也
我會先將裡裡外外清洗乾淨後晾乾

接著，轉開中間的金屬旋鈕，將沙拉油裝在在下方的玻璃瓶中
（其實像醋這類用量小的調味品也很合適，但我喜歡用來裝沙拉油，真的會減少油的用量）

只要用拇指和食指前後輕壓矽膠鈕，油就會被吸上來這小量杯中
依照刻度，左邊是小匙、右邊是大匙
像我這種一天到晚吵著要減肥的煮婦，很容易就清楚計算當餐的油脂用量




這個瓶子在台灣其實是有專利的，誠實的說我在2016年1月就已經在美國買過一模一樣的油瓶
下圖是證明！哈哈

當時買到這個瓶子剛開始還蠻好用的，但用不久之後矽膠壓力閥就有如產後的那裡一般鬆弛
（喂！人妻有必要這麼直白嗎？！）（我是說肚皮！是肚皮！）

壓一壓就會漏氣所以油吸不上來，很快就得淘汰了
重點是，當時買一個還要$24.99美金！大概要$750台幣一個

而台灣歐廚寶這瓶用了半年還是很緊（又想歪了）
團購價差不多美國半價而已！佛心來著

如果覺得照片說明很抽象，這邊還有個迷你影片示意

最後，羅比媽再囉唆叮嚀一下
無論買哪一種材質的不沾鍋，務必記得以下做法才能延長不沾鍋壽命

1. 冷鍋冷油再開火
2. 避免空燒與大火高溫烹調（建議均勻中小火即可）
3. 避免料理帶殼海鮮帶骨肉類（刮傷塗層）
4. 選用木、竹、矽膠等不易刮傷表面塗層的鍋鏟料理（儘管部分產品已標榜防刮）
5. 全鍋冷卻後沖熱水與柔軟海綿擦拭清洗，若趕著料理下一道菜，可使用弱水流先沖洗鍋底接觸火源那一面、稍微降溫之後再整個沖洗乾淨



今天就簡單介紹到這邊啦！
這次回台灣過年，和西雅圖一起回鄉的媽媽們聚餐唱歌
大家正在討論什麼東西值得扛回美國
當時原本還沒計畫開團，就已經燒了大家一輪，這些姐妹們告訴我說買了之後超後悔的
.................

原來是後悔沒多買幾個帶回來啦！

為了造福各位姊姊妹妹們，這次我好不容易跟廠商談到了「羅比媽X歐廚寶首團優惠」


▍團購時間 ▍台灣時間 2019 / 6 / 18（二）AM10:00 ～ 2019 / 6 / 25  PM23:59 準時關單

因為是第一次開鍋鍋團
廠商也很阿莎力地提供前所未有、物超所值的【下單禮、早鳥禮、隨鍋送好禮、滿額禮、滿萬免費送】等....額外贈禮

麻煩姊姊妹妹們趕快手刀把時間記下來，這種超優惠的價格錯過就沒有了啦！

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